工作“丧”文化下,为什么海底捞员工能发自内心的快乐?

2019-11-08  10:37 ////

大名鼎鼎的海底捞。它靠“变态”的服务从街边小摊一跃成长为遍地开花的连锁餐饮企业,用口碑和事实开辟了管理界的一个惊人神话,“人类已经阻止不了海底捞”,“真正上帝的感觉”屡屡成为众人的感叹。

不知道大家留意过没,从你一进海底捞的门或者说从你开始接近海底捞的“覆盖范围内”,你就能感受到海底捞员工扑面而来的笑容与热情,这个笑脸会伴随你用餐直至走出覆盖范围,那他们快乐到底发自内心的,还是为了迎合一种“smile服务文化”?管理大师陈春花在“潜伏”海底捞用餐之后给出了答案,“海底捞的员工都是发自内心的快乐”。

今天,我们就来聊聊,在工作丧文化趋势下,大部分公司的员工“不想上班”“上班如上坟”,而在高强度重复工作的餐饮服务行业,海底捞员工上班却是“真正的快乐”?

1.激励:公平的晋升机制+有竞争力的薪酬机制

马云曾说过,员工离职有两个原因,一个是钱没到位,一个是心受委屈了,简明地道出了员工管理的本质。

据了解,海底捞员工各个层级的薪酬在行业内均属于上等,在人才的晋升渠道上,海底捞除了财务总监和工程总监外,所有管理层全从基层干起,基本不外聘管理者。晋升需要通过三级六次考,任何一个员工经过三级六次考都有机会成为海底捞的店经理,极为公平透明。

海底捞激励机制也颇具创新力,比如以员工名字命名、对有贡献的员工奖励全家旅游等等。

2.尊重:放心地授权

对一个人的信任是对他最大的尊敬,而信任的标志就是授权。服务行业更是如此。海底捞从总经理到区域经理,从店长到服务员,他们都有不同的权利。比如因正当理由给顾客赠送菜品,因正当理由给顾客免单等。

正因为这样的授权,与顾客直接打交道的服务人员能更好的掌握顾客的需求,及时满足顾客的需要。海底捞授权的尺度是很多企业无法操作的,这也是海底捞能把别的餐饮公司甩在后面的原因,碰到了问题,你的员工要请示汇报,领导酌情办理,而海底捞的员工早就把事解决了。

3.赋能:员工全面的解放身心

赋能说的更直白一些就是最大程度地解决员工的后顾之忧,解放员工的身、心,集中更多的精力聚焦在本职工作上。

在线下,海底捞的给员工提供有暖气的楼房,并有阿姨专门负责住宿管理;建立寄宿学校,让员工的孩子能够安心学习;为员工的父母发养老金以代员工表示孝心和谢意等等。

在线上,在更多公司的员工办公费力,月底吭哧吭哧贴票报销、心态要崩的时候,海底捞员工通过分贝通早已经告别报销了。

海底捞扩张迅速,门店众多,员工上万,由此产生的企业层面的消费、员工日常消费的报销会甚至比更多大公司还多,传统的企业报销模式:员工垫资采订花-攒票-贴票报销-财务审核-打款,整个流程下来少则10多天,多则30天更多,在这当中,票据审核的反复、财务誊抄的费事、费用超标等问题,员工不胜其烦。

科技赋能办公,让办公更美好

海底捞走了“捷径”,选择了最能给员工带来幸福感的办法,让员工解放双手,彻底告别报销,基于分贝通极具科技感的新型企业消费模式,海底捞员工直接APP下单-领导审批-企业月结,免去了垫资、报销等环节,历史难题得到轻松解决,企业运行效率大幅上升,员工满意度骤增。

4.价值:员工个人理想实现

每个人都有理想,和餐饮行业从业人员一样,海底捞中的大多数人来自农村、学历也不高,但他们一样渴望得到一份有前途的工作,希望和城市居民一样舒适体面地生活,他们也愿意为追逐梦想而努力,用双手改变命运。

通过海底捞这个平台,是能够帮助员工去实现个人理想的。只要个人肯努力,学历、背景这些都不是问题,他们身边榜样的今天,就是他们的未来。

其实每个企业都想打造一种宽容、正确的价值观和企业文化,来推动员工可以轻松、快乐、全身心地工作,作为一个致力于为大众提供快乐服务的餐饮行业,海底捞用自己的身体力行先让员工感受到好的企业服务,给了员工一个快乐的氛围,这无疑给了很多想要学习海底捞精髓的公司更多的思考。